Winterthur Nord
Susi Greenidge im Gespräch: "Die Marroni werden von meinen Eltern von Hand eingeritzt"
Spatz-Editorin Dagmar Appelt hat Susi Greenidge interviewt, die Initiantin der Unterohringer Marroni-Samstage. Sie verrät, was ihre Marroni so besonders macht, wer diese Saison am Ofen steht und was Unterohringen für sie ausmacht.
In ihrer Freizeit ist Susi Greenidge regelmässig beim Wandern anzutreffen. Foto: zvg
Diesen Samstag geht es wieder los: Der Duft von frisch gerösteten Marroni zieht durch Ohringen. Seit gefühlt einer Ewigkeit gehört dein Stand fest zum Dorfbild. Wie viele Winter hast du hier eigentlich schon die Hände der Ohringer gewärmt?
Im Sommer 2019 hatte ich Lust, ein kleines Herbstfest in unserem Hinterhof auf die Beine zu stellen. Daraus entstand das Unterohringer Marronifäscht und die Marroni-Samstage mit dem Verkauf „über d'Gass".
Deine Kundschaft ist treu, für viele ist der Zwischenstopp bei dir purer Kult. Was ist das Geheimnis deiner Marroni, das die Leute jedes Jahr wieder anlockt?
Ganz klar die Qualität unserer Marroni, die alle von meinen Eltern von Hand eingeritzt werden, und unsere Freude am Marronibräteln!
Nach dem Sommer freuen sich alle auf dein Comeback an der Strasse. Werden wir dich denn auch in dieser Saison wieder jeden Samstag persönlich am Ofen antreffen?
Die Reha nach meiner Knieprothesen-Operation läuft nicht ganz nach Plan, und ich werde diese Saison mehrheitlich im Hintergrund alle Fäden ziehen. Steve, mein Mann, wird mithilfe von Familie und Freunden den Marronistand managen.
Wenn die Marroni-Saison im Frühling vorbei ist und die Öfen kalt bleiben – womit füllst du deine Tage, wenn du nicht gerade Ohringen kulinarisch verzauberst?
Wenn ich nicht am Arbeiten bin (selbständige Fusspflegerin), trifft man mich in der Natur beim Wandern, Fotografieren, Velofahren, Schwimmen, Pilzesammeln …
Du bist hier tief verwurzelt und eine echte Institution. Was macht Ohringen für dich persönlich zu so einem besonderen Ort zum Leben?
Unterohringen ist familiär, man kennt sich und ist füreinander da.
Zum Schluss ein Blick voraus: Worauf freust du dich am meisten, wenn nächsten Samstag die allererste Tüte heisse Marroni über die Ladentheke geht?
Zu sehen und zu hören, wie sich nicht nur wir, sondern auch unsere Kunden auf die Marroni freuen!
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Steckbrief
🪪 Name: Susi Greenidge 📍 Daheim: Unterohringen 💼 Beruf/Hobbys: selbständige Fusspflegerin, wandern, fotografieren, Velofahren, schwimmen, Pilzesammeln
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Erschienen in Spatz Winterthur Nord Nr. 4
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